《想要的一天》

【平凡的世界】

　　做法：洗净宰好鲫鱼(yu)，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一(yi)遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里(li)的(de)清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火煲(bao)一个半小时，下盐调味即可品尝。