《味道》

【白熊咖啡馆】

　　做(zuo)法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟(zhong)左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加(jia)入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大(da)火煮开(kai)后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁(zhi)时盖上锅盖焖。