《西街少年 电视剧》

【一步之遥】

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍(pai)裂一小块姜，热锅，用姜块(kuai)在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎(jian)煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火煲(bao)一个(ge)半小时，下盐调味即可品尝。