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【请与废材的我谈恋爱】

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水(shui)把陈皮泡软，拍(pai)裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和(he)其他材(cai)料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味(wei)即可品尝。