《隐秘而伟大》

【星汉灿烂】

　　做法：春笋(sun)切成片后加(jia)少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老(lao)抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬(ao)干的时候(hou)加入盐，翻炒均(jun1)匀稍收汁时(shi)盖上锅盖焖。