《唐人街探案2》

【猫和老鼠：迷失之龙】

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加(jia)入生抽、老(lao)抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖(gai)上锅盖大火煮开后转中(zhong)火。煮到水快熬干(gan)的时候加(jia)入(ru)盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。