《烈焰2024》

【谢文东3】

　　做法：洗净宰好鲫(ji)鱼，洗净淮山和薏米。用清(qing)水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热(re)下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎(jian)煮好的鲫鱼和其他材料(liao)，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味(wei)即可品尝。