《伪装者》

【长月烬明】

　　做法(fa)：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱(cong)切成段。锅烧热，倒入2勺油(you)，放入生姜(jiang)、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加(jia)入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时(shi)候加入盐，翻炒均(jun1)匀稍收汁时盖上锅盖焖。